ホムデン、入荷しました

タイ料理に必須な野菜というと、パクチー
が一番に上がるとしたら、二番手はこのホムデンじゃないでしょうか？


玉ねぎより、エシャロットに近い品種とか

パクチーがほぼトッピングに使われるのに比べて
（根はペーストにしたりしますが）
ホムデンは、ほとんどのヤム（タイのサラダの様な物）に入るほか
ペースト、玉ねぎの様にこんがり炒めてタレに使ったりと、なかなかの万能ぶり

最近ありがたいことにJAで
パクチーやパイマックルーを見かけますが、ホムデンは難しいよね～
と思っていたら、いつも利用しているネットショップにあって
常温配送できるというので頼んでみました♪

定期出店でのおかずサラダに使ってあとは
一番作りたかったのはパッタイのソース


これまでのソースには新玉ねぎ使いましたが、ホムデンやっぱり良い感じです♪

サラダだ！ソースだ！と使い終わった後調べたら
結構簡単にプランター栽培で増えるとか？！

よーし今度また、増やすためにも再購入してみよー♪