＜たら・ぱん定期出店スケジュール＞
第1土曜日 夢の市 @今帰仁の駅そーれ駐車場
9：00～16：00？
第3金曜日 うむがー焼き @本部町営市場
11.30～14：00（売切れ次第終了）
第2.4金曜日 パン工房きしもと @名護市大中4−12−26
11：30～14：00（売切れ次第終了）
※ 祝日、荒天時などお休みとなる事があります
2010年11月25日
「わんから」みそづくり@自宅 No2
味噌は仕込んでから一ヶ月で
「天地返し」という
かき混ぜる作業をするそうです
うちの「わんからみそ」も
一ヶ月経ったので
「天地返し」をすることにしました
一ヶ月ぶりに蓋を開けてみたら
育ってましたよぉ～～～
カビが
そりゃぁもう！
カビの標本見本か！？と言うくらい
黒いのやら緑のやら
白いのやらフサフサしてるのやら・・・
（画像はひかえてみました
）
でも、味噌のカビって大丈夫なんですって
カビの部分をとってしまえば
それでＯＫなんですって
（なかには取らずに混ぜ込む方も）
でも、とりあえず厚めにカビの層を取って
（味噌汁１０杯ぶんはありましたね！）
天地返しして、また蓋を閉めました
出来上がるのは３ヵ月後
次に蓋を開けるのが
楽しみなような
怖いような・・・
出店スケジュール
12月5日（日） 今帰仁城ふれあい手作り市
10：00～15：00
12月12日（日） うちカフェスタ
9：00～17：00
※11月27日、12月4日の「酒のアルテック」出店は
お休みさせていただきます
4週連続で残念です
「天地返し」という
かき混ぜる作業をするそうです
うちの「わんからみそ」も
一ヶ月経ったので
「天地返し」をすることにしました
一ヶ月ぶりに蓋を開けてみたら
育ってましたよぉ～～～
カビが
そりゃぁもう！
カビの標本見本か！？と言うくらい
黒いのやら緑のやら
白いのやらフサフサしてるのやら・・・
（画像はひかえてみました
）でも、味噌のカビって大丈夫なんですって
カビの部分をとってしまえば
それでＯＫなんですって
（なかには取らずに混ぜ込む方も）
でも、とりあえず厚めにカビの層を取って
（味噌汁１０杯ぶんはありましたね！）
天地返しして、また蓋を閉めました
出来上がるのは３ヵ月後
次に蓋を開けるのが
楽しみなような
怖いような・・・
出店スケジュール12月5日（日） 今帰仁城ふれあい手作り市
10：00～15：00
12月12日（日） うちカフェスタ
9：00～17：00
※11月27日、12月4日の「酒のアルテック」出店は
お休みさせていただきます
4週連続で残念です
Posted by たら at 13:45│Comments(4)
│沖縄生活
この記事へのコメント
味噌作りってスゴイ!
けどカビルンルンが怖いですね＾＾；
チョット怖いもの見たさもあったりして・・・・虹色のカビ・・・・。
次に蓋オープンする時は私も手伝いましょうか・・・・？
けどカビルンルンが怖いですね＾＾；
チョット怖いもの見たさもあったりして・・・・虹色のカビ・・・・。
次に蓋オープンする時は私も手伝いましょうか・・・・？
Posted by オオカミママ
at 2010年11月25日 21:46
at 2010年11月25日 21:46こんばんは、今帰仁城ふれあい手作り市、記事お願いします。1月の参考にしたいです。
Posted by ティーチ・ワン at 2010年11月26日 00:03
at 2010年11月26日 00:03オオカミママさん
では、カビ取り係りは
オオカミママさんという事で
でも、無事味噌の「匂い」はしてました♪
では、カビ取り係りは
オオカミママさんという事で
でも、無事味噌の「匂い」はしてました♪
Posted by たら at 2010年11月26日 09:54
at 2010年11月26日 09:54ティーチ・ワンさん
はい！現地係員ということで
随時、状況をお伝えしていきたいと思います！！
はい！現地係員ということで
随時、状況をお伝えしていきたいと思います！！
Posted by たら at 2010年11月26日 09:57
at 2010年11月26日 09:57
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