サバイディー　たら・ぱん

ヤム　タクライ（レモングラスのサラダ）

沖縄も、そりゃ～レモングラスが季節になるとメキメキ元気なので
一度作ってみたい！と思ってたメニューですが
店頭に並ぶのは、ハーブティーメインの葉っぱがほとんど・・・
根っこの柔らかい部分をネギの輪切りの様に使うこのメニュー
思いのほか作れないかも・・・と思ってたら
お友達のハルサーSさんが根っこから分けてくれました～♪
早速実践！

エビやひき肉を入れるレシピが一般的ですが
これは味澤ペンシーさんの厚揚げを使ったレシピ
でもどれもカシューナッツは必須みたいです！
これに、ナンプラー、レモン汁、砂糖、唐辛子の小口切りのタレをからめ

これは！
むむ、好き嫌いがはっきりする味なのでは？
ハーブとかスパイスが好きな方はたまらない感じですが
嫌いな方は苦手かも～
私は、たまらなかった～～♪

レモングラスくれた肉の苦手な友達は
きっと好きそうなので、今度作ってみよ～（またレモングラスもらわないと♪）